GAZPACHO

Sin duda el gazpacho es la estrella del verano (bueno, después de la cerveza ;D), ligero y fresquito. Se puede servir como primer plato o como aperitivo. Una plato tradicional que se prepara en un momento y servido en una copa balón es muy chic!

 Ingredientes 

3 tomates rojos medianos, media manzana, un pepino, 2 rebanadas de pan (redondo de máquina del día anterior), 3 ajos, sal, 100 ml. de aceite de oliva virgen extra, 50 ml. de vinagre 1,5 l de agua, y cubitos de hielo (opcional).

 Pasos 

 1.  Lava bien todas las verduras.

 2.  Pela los tomates y córtalos en varios trozos e incorpora en un bol. Añade un poco de sal.

 3.  Pela la manzana y el pepino. Añade al bol.

 4.  Pela los ajos y quita el centro para que no repita. Añade al bol.

 5.  Añade el pan, el aceite y el vinagre. Bate hasta dejarlo muy fino.

 6.  Pasa la mezcla por un colador y añade el agua. Haz una prueba de sabor para corregir posibles faltas.

 7.  Reserva en el frigorífico para servir muy frío. Antes de servir incorpora unos cuantos cubitos de hielo.

Una idea para servir el gazpacho es en copa balón, que no son de uso exclusivo de los Gin tonic! Ya verás como te sabe mucho mejor!

Ya tienes listo el gazpacho! Con estos ingredientes tienes aproximadamente 2 litros, así que si quieres menos cantidad tendrás que jugar con las proporciones, aunque si sobra no hay problema… a la nevera!, seguro que no te faltan ocasiones para degustar un gazpacho bien fresquito!

Si te encanta el gazpacho no puedes perderte nuestro salmorejo ;D

HELADO DE OREO

Si quieres preparar una merienda o postre artesano, que además de estar riquísimo está fresquito para sobrellevar el calor del verano, puedes preparar un delicioso helado de oreo. Si nunca has preparado helado en casa te animo a hacerlo, es muy fácil de hacer y sin necesidad de utilizar heladera, y el resultado… compruébalo tu mism@ porque no tiene nada que ver con los helados que encontramos en los super! ;D 

Este verano experimenta haciendo helado casero y creando tus propias combinaciones y, como no, degustando y compartiendo tus propias creaciones con los que más quieres.

 Ingredientes 

300 ml. de nata líquida (35% materia grasa), 2 yemas (huevo tamaño L), 80 gr. de azúcar, 250 gr. de queso de untar, 1 cucharadita de azúcar vainillado y 10 galletas tipo oreo.

 Pasos 

 1.  Mezcla en un bol las yemas, el azúcar y la vainilla.

 2.  Añade el queso de untar y bate.

 3.  Añade 5 galletas troceadas de galletas oreo y bate.

 4.  En otro bol monta la nata.

 5.  Incorpora la nata montada con la mezcla anterior y mezcla suavemente.

 6.  Trocea 5 galletas oreo y reserva. Para evitar que con el calor al trocearlas se salga la crema de la galleta, introdúcelas antes unos minutos en la nevera.

 7.  Pon la crema en un recipiente adecuado y congela. Durante las primeras horas de congelación, saca el helado del congelador y bate, repite este proceso al menos 3 veces cada 50 min. La última vez agrega los trocitos de oreo, ayúdate con un tenedor para undirlos en la crema.

Congela durante al menos 5 horas más.

Saca del congelador unos minutos antes de servir.

Listo el helado de oreo! Refréscate y disfruta del delicioso sabor a oreo!

Si te encantan los helados caseros puedes ver otras recetas que hemos preparado, helado de chocolate con cookies y salsa de chocolate y helado de fresa.

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