BANOFFEE PIE EN TARRO

Banoffee pie es de origen inglés, es muy fácil de hacer y está buenísima, así que si quieres sorprender a tus comensales éste es el broche final ideal de una cena o comida. Presentados en tarritos, también son una buena elección para una merienda. 

 

 Ingredientes 

Para 6 tarros: 200 ml. de nata para montar, 6 galletas tipo digestive, 90 gr. de mantequilla sin sal, 6 cucharadas soperas de azúcar moreno, 3 plátanos y dulce de leche.

 

 Pasos 

 1.  Derrite la mantequilla en el microondas, 50-60 segundos aprox.

 2.  Trocea las galletas con la picadora o a mano, introduciéndolas en una bolsa de congelado y pasando el rodillo varias veces. Va a gustos, pero a mí me encanta encontrarme algunos trocitos grandes.

 3.  Mezcla las galletas con la mantequilla.

 4.  Pon 2-3 cucharadas soperas en la base del tarro.

 5.  Añade medio plátano cortado en rodajas.

 6.  Añade una capa de dulce de leche. Hemos utilizado el envase antigoteo de la Lechera. Es muy práctico!

 7.  Prepara la nata montada. Ha de estar refrigerada y mejor si la introduces 15 minutos antes de montar en el congelador. Bate con la batidora de varillas y hacia el final del montado añade las 6 cucharadas de azúcar moreno.

 8.  Reparte la nata montada en los tarros. Puedes utilizar la manga pastelera para que quede más bonito. Y añade el resto de galletas troceadas por encima.

 9.  Introduce en la nevera 1 hora antes de servir.

El sabor del Banoffee pie te va a sorprender, a pesar de los ingredientes no es nada empalagoso. La presentación en tarros individuales es muy práctica para guardar en la nevera y para servir. Quedan genial!

Lista tu Banofee pie en tarro para disfrutar!

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GALLETAS DE JENGIBRE DECORADAS

En Navidad no pueden faltar las galletas de jengibre en forma de figuras navideñas clásicas como el hombrecito de jengibre, árbol de navidad, estrellas o renos. Están deliciosas!

Puede ser una de esas actividades para hacer con los peques de la casa, disfrutarán cortando la masa y decorando las galletas.

Lo mejor de preparar galletas de jengibre es ese delicioso aroma a jengibre y canela que inundará tu casa.

Nosotros hemos elegido un cortador de galletas con forma de reno (adquirido en Tiger) y hemos decorado las galletas con lápices pasteleros, que es más fácil, cómodo, limpio y rápido. 

 

 Ingredientes 

Para la masa: 350 g. de harina, 125 g. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 100g de azúcar, 1 huevo mediano, 100 g. de melaza, 1 pizca de nuez moscada molida, 1 pizca de clavo molido, 1 pizca de jengibre molido y cucharadita de canela.

Para decorar: lápices pasteleros de chocolate negro, chocolate blanco y de color rojo.

Con estos ingredientes obtendrás 25 galletas aprox. en función del tamaño del cortador de galletas y del grosor de la masa.

 Pasos 

 1.  En un bol mezcla la harina y las especias.

 2.  En otro bol bate la mantequilla con el azúcar. Incorpora el huevo y bate. Incorpora la miel.

 3.  A continuación ve añadiendo la mezcla de harina y especias y mezcla con ayuda de una espátula. Amasa con las manos.

 4.  Haz una bola con la masa, envuelve con papel film y reserva en la nevera durante 1 hora.

 5.  Estira la masa con un rodillo. Puedes dividir antes la masa en 3 partes para que sea más manejable. Espolvorea antes harina sobre la superficie a trabajar. Estira la masa hasta dejarla muy fina, entre 3 o 5 mm. de espesor, en función del tamaño de las piezas.

Puedes ayudarte como guía con dos palos de madera de brocheta; los colocas a los lados de la masa y haces rodar por encima el rodillo.

 6.  Utiliza los cortadores de galleta para cortar la masa.

 7.  En la bandeja de horno coloca un papel de hornear y coloca las galletas dejando una separación entre ellas. Deja reposar las galletas en el frigorífico mientras se precalienta el horno a 170ºC.

 8.  Hornea las galletas de 10 a 14 minutos, dependiendo del grosor de las galletas.

 9.  Cuando estén frías puedes decorar las galletas con los lápices pasteleros.

Ya tienes tus galletas de jengibre decoradas! A disfrutarlas con un chocolate caliente mientras ves tu peli preferida. Un plan de 10!

Si quieres ver como nos quedó nuestra casa de jengibre AQUI.