GALLETAS DE JENGIBRE DECORADAS

En Navidad no pueden faltar las galletas de jengibre en forma de figuras navideñas clásicas como el hombrecito de jengibre, árbol de navidad, estrellas o renos. Están deliciosas!

Puede ser una de esas actividades para hacer con los peques de la casa, disfrutarán cortando la masa y decorando las galletas.

Lo mejor de preparar galletas de jengibre es ese delicioso aroma a jengibre y canela que inundará tu casa.

Nosotros hemos elegido un cortador de galletas con forma de reno (adquirido en Tiger) y hemos decorado las galletas con lápices pasteleros, que es más fácil, cómodo, limpio y rápido. 

 

 Ingredientes 

Para la masa: 350 g. de harina, 125 g. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 100g de azúcar, 1 huevo mediano, 100 g. de melaza, 1 pizca de nuez moscada molida, 1 pizca de clavo molido, 1 pizca de jengibre molido y cucharadita de canela.

Para decorar: lápices pasteleros de chocolate negro, chocolate blanco y de color rojo.

Con estos ingredientes obtendrás 25 galletas aprox. en función del tamaño del cortador de galletas y del grosor de la masa.

 Pasos 

 1.  En un bol mezcla la harina y las especias.

 2.  En otro bol bate la mantequilla con el azúcar. Incorpora el huevo y bate. Incorpora la miel.

 3.  A continuación ve añadiendo la mezcla de harina y especias y mezcla con ayuda de una espátula. Amasa con las manos.

 4.  Haz una bola con la masa, envuelve con papel film y reserva en la nevera durante 1 hora.

 5.  Estira la masa con un rodillo. Puedes dividir antes la masa en 3 partes para que sea más manejable. Espolvorea antes harina sobre la superficie a trabajar. Estira la masa hasta dejarla muy fina, entre 3 o 5 mm. de espesor, en función del tamaño de las piezas.

Puedes ayudarte como guía con dos palos de madera de brocheta; los colocas a los lados de la masa y haces rodar por encima el rodillo.

 6.  Utiliza los cortadores de galleta para cortar la masa.

 7.  En la bandeja de horno coloca un papel de hornear y coloca las galletas dejando una separación entre ellas. Deja reposar las galletas en el frigorífico mientras se precalienta el horno a 170ºC.

 8.  Hornea las galletas de 10 a 14 minutos, dependiendo del grosor de las galletas.

 9.  Cuando estén frías puedes decorar las galletas con los lápices pasteleros.

Ya tienes tus galletas de jengibre decoradas! A disfrutarlas con un chocolate caliente mientras ves tu peli preferida. Un plan de 10!

Si quieres ver como nos quedó nuestra casa de jengibre AQUI.